牛蒡的功效

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牛蒡的功效

 

查遍資料才知道它是一種神奇的植物。 

到底牛蒡是什麼東西？請你細心閱讀。如你從來沒有食過，

唔........走寶了！

 

牛蒡，中醫稱大力子，別名東洋蘿蔔，東洋人參。國內以前多為藥用

，而在日本，則是千家萬戶的日常蔬菜之一。

牛蒡長的挺特殊，呈細長圓狀，土黃色，擺在菜攤上不怎麼起眼，

沒想到卻是營養價值極高的保健型蔬菜。

 

牛蒡早在李時珍的 “本草綱目” 中就詳細記載其能 “通十二經脈，

除五臟惡氣”，“久服輕身耐老”，也就是說，經常食用牛

蒡可以減肥，抗衰老。

 

牛蒡屬菊科類，兩年生草本植物，其根深葉茂，福含人體所需的多

種維生素及礦物質，其胡蘿蔔素含量在蔬菜中居第二位，比胡蘿蔔

高150倍，蛋白質和鈣的含量為根莖類之首。

 

據科學檢測，牛蒡含有豐富的水分，蛋白質，脂肪，醣類，

維生素甲，乙，ç及礦物質鈣，磷，鉀，鐵和膳食纖維，對糖

尿病，高血脂症，動脈硬化，便秘，解肝毒具有明顯效果。

它能清除體內垃圾，改善體內循環，促進新陳代謝，被譽為大自

然的最佳清血劑。尤其牛蒡含有一種非常特殊的養分，叫 “菊糖”，

是一種可以促進荷爾蒙分泌的精氨酸，所以被視為有助人體筋骨發達，

增強體力及壯陽的食物，尤其適合糖尿病患者使用。

 

此外，牛蒡的纖維可以刺激大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，

減少毒素，廢物在體內積存，達到預防中風，胃癌，子宮癌的功效。

 

牛蒡憑藉其獨特的香氣，豐富的營養價值而走俏東南亞市場，更風

靡日本，台灣。日本，台灣民間將牛蒡作為補腎，壯陽，滋陰之聖品。

 

美國著名的保健專家艾爾，敏德爾在他的 “抗衰老聖典”

 一書指出，牛蒡深受全世界人們的喜愛，它是一種可以幫助人

體維持良好工作狀態的溫和營養藥草，而對體內系統的平衡具

有復原功效，他還指出，全世界最長壽的日本

人就是長期使用牛蒡。

 

中醫早對牛蒡的藥用價值給予肯定。牛蒡籽可作解毒，利尿之

中藥;  牛蒡果可治浮腫，咽喉腫痛，肺炎，猩紅熱及流行性

耳下腺炎，感冒;  牛蒡根與大腸燉食可以防止痔瘡，搗汁

可以防治煩躁。

 

因於牛蒡有去淤，處鬱及促進血液循環的功能，所以很適用於

長期久坐辦公室的上班族，不過牛蒡是很強的鹼性食物，

患接觸性皮炎或濕疹的人，最好少用。


    現在國內種植牛蒡多供出口，少量供應國內市場。選購牛

蒡有講究，長 60厘米以上，直徑 2厘米以上，表皮光滑

幼嫩，形體正直而新鮮的為上品。

 

牛蒡食用方法很多，可隨意烹飪，拌，炒，煮，涮，煲湯，

作餡均可，特別是牛蒡茶，煮沸後味道最佳。

 

中華傳統藥膳牛蒡食療菜譜

 

牛蒡根燉雞 適用於體虛瘦弱，四肢乏力，消渴，水腫，咽喉腫毒，

咳嗽等病症。


牛蒡排骨湯 此菜湯汁清淡，有降火氣之效。


牛蒡燉肉 適用於頭暈，咽喉熱腫，陰虛，咳嗽，消渴，體虛，

乏力，泄瀉等病症。


牛蒡燉豬大腸 適用於便血，血痢，痔瘡，脫肛，癰腫，消渴，

咽喉腫等病症


牛蒡粥 適用於肺胃虛熱而引起的咽喉腫痛，咳嗽，食慾不佳，

便秘等病症。
 

牛蒡魚蓉羹 功效：補益脾胃，適用於腦血管疾病，高血壓，

冠心病等。


牛蒡豬肚絲 功效：補脾益氣，適用於糖尿病，消渴症

（患者宜空腹食用效果更佳，渴則飲湯。）


牛蒡杜仲羹 功效：補益肝腎，強腎壯骨。中風後遺症。
 

找到一個最簡單的湯譜給大家，今晚不妨試下煲吧。

 

紅蘿蔔粟米牛蒡湯



材料：
紅蘿蔔 1 個

粟米 2 條

牛蒡半條（大部份超巿都有買得到）
瘦肉約 6 兩

製法：

1.   紅蘿蔔去皮切件。

2.   粟米洗淨切件。

3..   牛蒡洗淨 (可輕刮去皮，不去皮亦可) 

4.   將所有材料放入約 3 公升滾水中，慢火煲約 2 小時，落鹽調味。

茶葉浸得耐唔講得笑!

剛收到朋友電郵和大家分享



茶葉浸得耐唔講得笑!

 "泡茶葉"與"腎衰竭"，必湏注意！             

上週朋友老爸住院，去探望後經過了解，情況如下：


大約在中秋節前後，身體並無異狀，但身上多處出現水腫尤其以手

腳最為明顯，皮膚按下去之後會陷下去，久久才會回復。


經醫生診斷後表示，為腎衰竭的症況，到醫院檢查時發現兩個

腎臟約90%都已纖維化只剩一小部份還在運作，因腎臟負責排水，

但因已沒有排水的功能，所以導致體內積水有很多水分都排不出來。


後來用類固醇去抑制讓病情不要再惡化，因已將近要洗腎的階段

目前情況已控制下來，需後續再觀察。


醫師詢問朋友老爸日常生活作息及飲食習慣後分析出原因，長期

大量喝茶(泡茶葉)，但因泡茶習慣很不好，常會把茶葉浸泡過久導

致茶葉會釋放過多的鉀離子，對腎臟會很致命，今年年初還做完全

身健康檢查，有關於腎臟的數據都還很正常，短短幾個月，因泡茶

不好的習慣，就可以讓兩個腎臟全毀，實在是很恐怖…。


加上前一陣子早上起來都有蛋白尿的現象也沒有注意，此症狀初期既

無任何症狀，所以也不易察覺等到發現身上出現水腫及有稍微搔癢階

段時已是腎臟損壞末期階段。


所以有在泡茶的人請不要將茶葉或是茶包泡太久，如果又是經常性有

泡茶習慣的人更是要注意！


個人生命安全還是比較重要！

道風山

今曰中午muimui同亞耀相約到道風山一行，因他們要到道風山探路，

為下次團體旅行作準備，所以我便湊熱鬧一起前往。

已有幾年沒有上去了，景物沒多大變化，空氣清新環境清靜。

病了差不多一星期，到户外走走，整個人精神多了。

怎樣解讀

昨天上午看創富坊，見請來專家分析員在高談闊論，在我記

憶中，上個星期跌市時，個專家一路叫人沽內銀股，農行是

其中一隻，怎知第二天匯金公佈增持國有四大銀行，開市後

就一路升，到今天也沒怎麼回過。

有觀眾問他怎麽看匯金增持農行（1288），他解讀滙金增持

內銀股他總覺有問題，因可能銀行情況一定好壞，所以匯金才

會托住，但為什麽不想想匯金覺得內銀股跌得多，抵買呢？

而且佢業績有增長，祇是近期因歐債問題，所有大行也叫人

沽內銀股，但四大銀行是國內銀行，中央一定支持，

不會讓銀行出事吧！

但看股權變動，又見好多大行增持四大銀行，他們講同做在背

道而馳，一眾散户沒自己去分析，祇聽大行叫沽便沽，轉頭

大行就自己買，那你覺得大行佈告可信嗎？

心去了那裏

早前頻頻做錯嘢，可能沒法集中精神，便將我工作停止，

希望將時間去做麵粉花，可令精神放鬆，但原來連花也

不想做，就連堂也不想去上，一直悠閒著好像沒靈魂，

已休息了個多月，但始終都沒法恢復，奈何！

上星期又重新投入工作，望著電腦發呆，腦一片空白，

總是找不到動力，什麼也看不入腦，連開票也寫錯銀碼，

也不是第一次了，真的要炒自己魷魚才行吧！

蘆田愛菜（２）

上次放上蘆田愛菜，網友都說聽不懂日文，今次放上一段有中文字慕﹔

60句精典

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(好文 轉載) 60句精典得讓人無語的語句 !

 

 

60句精典得讓人無語的語句

        1、風光的背後，不是滄桑，就是骯髒。

　　2、我只能目送著幸福的末班車遠去——-不是我沒趕上，而是
              壓根兒都擠不上去。

　　3、最好的東西，往往是意料之外，偶然得來的。

　　4、要替別人著想，但為自己而活。

　　5、公主的純情寫在臉上，巫婆的深情種在心裏。

　　6、世界上最痛苦的事就是——笑臉相迎你最討厭的人。

　　7、真正的知己看上去比騙子還冷漠。

　　8、所謂陌路，就是最初不相識，最終不相認。

　　9、只想優雅轉身，不料華麗撞牆。

　　10、路的盡頭，仍然是路，只要你願意走。


　　11、與其在別人的生活裏跑龍套，不如精彩做自己。

　　12、當你手中抓住一件東西不放時，你只能擁有一件東西，
              如果你肯放手，你就有 機 會選擇更多。

　　13、當你對自己誠實的時候，世界上就沒有人能夠欺騙得了你。

　　14、我希望躺在向日葵上，即使沮喪，也能朝著陽光。

　　15、被恨的人，是沒有痛苦的；去恨的人，卻是傷痕累累。

　　16、人之所以活的累，是因為放不下架子，撕不開面子，
                解不開情結。

　　17、記憶就像是握在手中的水，不管你握緊還是攤開都會
                慢慢的消失。

　　18、人生就像一場舞會，教會你最初舞步的人未必能陪你
                走到散場。

　　19、玫瑰說：不是所有的花都代表愛情；鑽石說：不是所
               有的鑽石都代表永恆。

　　20、人之所以痛苦，在於追求了錯誤的東西。

　　21、勤奮但不講究效率的結果就是：笨鳥先飛，
               然後不知所蹤。

　　22、心是個口袋，東西裝少點叫心靈，多一點叫
               心眼，再多一點 時叫心計，更多是叫心機。

　　23、心裏放不過自己，是沒有智慧；心裏放不過別人，
               是沒有慈悲。

　　24、不要追尋前人的腳印，而是追求他們的目標。

　　25、笑是人與人之間最短的距離。

　　26、頻頻回頭的人，自然走不了遠路。

　　27、小時候，幸福是很簡單的事；長大了，簡單是很
                幸福的事！

　　28、如果婚姻是愛情的墳墓，那麼——相親是為墳墓
               看風水，表白是自掘墳墓， 結婚 是雙雙殉情，
                移情別戀是遷墳，第三者是盜墓。

　　29、智者把放下當前進，愚者把放下當絕望——-你能放
                下多少，幸福 就有多少。

　　30、通往成功的路，總是在施工中。

　　31、每個人都難免會埋怨——時間的手把“相愛”寫成“相愛過”。

　　32、所謂永恆的愛，是從花開一直到花落，從紅顏一直愛到白髮。

　　33、想哭就哭，想笑就笑，不要因為世界虛偽，你也變得虛偽了。

　　34、你不尊重我，我尊重你，你還不尊重我，我依舊尊重你，
               你再不尊重我，我 就 廢了你。     

　　35、要懂得珍惜守護身邊的每個人，因為前世扭斷脖子的回眸，
               我們才換來今生 的  相遇。

　　36、女人用友情來拒絕愛情，男人用友情來換取愛情。

　　37、愛情是一場高燒，燒傻的去結婚了，退燒的分了手，
                那些癡癡纏纏的是燒  著 的。


　　38、一個人幸運的前提，是他有能力改變自己。

　　39、不論你在什麼時候開始，重要的是開始之後就不要停止；
             不論你在什麼時候 結 束，重要的是結束之後就不要悔恨。

　　40、世界上任何書籍都不能帶給你好運，但是它們能讓你
              悄悄成為你自己。

　　41、當你覺得整個世界都背棄了你時，請相信，她只是背
                 過身去，醞釀  一個更  美的擁 抱。
　　42、再長的路，一步步也能走完；再短的路，不邁開雙腳
               也無法到達。

　　43、生命太過短暫，今天放棄了明天不一定能得到。

　　44、心境可以歸於平和，但不能趨於死寂。

　　45、重複別人走過的路，是因為忽視了自己的雙腳。

　　46、貪婪是最真實的貧窮，滿足是最真實的財富。

　　47、經受過嚴寒的人，才知道太陽的溫暖；飽嘗人生艱
                辛的人，才懂得生命的可貴。

　　48、成功的信念在人腦中的作用就如鬧鐘，會在你需要
                 時將你喚醒。

　　49、在最悲傷的時候不能失去信念，在最幸福的時候不
                 能忘記挫折。

　　50、不經巨大的困難，不會有偉大的事業。

　　51、生活的美來源於你對生活的熱愛，友情的純真來源於
                你對朋友真誠的相待。

　　52、人們常常慨歎生活中缺少美，那是因為他們缺少一雙發現
                 美的眼睛。

　　53、希望和失望都折磨人，但希望折磨人的時間更長。

　　54、人生如天氣，可預料，但往往出乎意料。

　　55、適時適度的彎曲，便於卸掉那份多餘的沉重，從而求
               得更好的生存和發展。

　　56、失敗並不可怕，關鍵是要看這個失敗是不是成功的母親。

　　57、成功不是將來才有的，而是從決定去做的那一刻起，
               持續累積而成。

　　58、所有的勝利與征服自己比起來，都是微不足道的。


　　59、金錢就像水一樣，缺了它，會渴死；貪圖它，會淹死。

　　60、沒有比記憶中更好的風景，所以最好不要舊地重遊。

悠閒的午餐

連下了幾天雨，心情也不太好，今天中午沒有下雨，

還有小小太陽，便到城市廣場買点東西，順便吃

個午餐，去super sandwiches吃一個凱撒燒雞沙律同

雜菜湯，一個人坐在那裏好悠閒的慢慢吃，人不

會太多，感覺好舒服，心情也好了。

好開心一集

上次介紹了一集愛母罪好感人好催淚，今次給你一集又開心又得意芦田愛菜，好得意。

感人一集

剛看完日劇愛母罪，那個小女孩芦田愛菜演得非常好，好感人，

樣子好得意。

劇情
奈緒暫代小學教師，班上有一個與同學格格不入的小女孩道木怜南。

外表活潑開朗的怜南，在家中原來遭到母親的男友暴力對待，但在

別人面前總是裝作沒事。而周遭的老師、警察亦視而不見，沒人願

意伸出援手。一天，奈緒救受虐的怜南，奈緒毅然對怜南說：「我

打算誘拐你。我想成為你的媽媽。」怜南由此刻開始，變成「鈴原

繼美」，「母女」二人展開逃亡的生涯…