2017年11月25日 星期六

南瓜饅頭


咗日本種,在泰國種嘅南瓜,
超甜,用來整饅頭,呢個饅頭,
唔用水或奶,全用南瓜蓉,好軟好味。



材料

中筋麵粉300g
酵母粉3g
sp南瓜泥210g
黃砂糖10g
米糠油10ml
鹽2g

1. 南瓜洗淨切塊蒸熟後,用叉子弄成泥放涼備用

2. 所有材料放入鋼盆中混合攪拌均勻,
桌面用手搓揉到麵團 光滑。
麵糰放入大碗中,
蓋上保鮮膜靜置鬆弛約10-15分鐘。
3. 取出鬆弛好的麵糰,麵糰均分成8份,

揉成圓型狀, 排放 在蒸盤上,
 進行第二次發酵 約45分鐘直到成兩倍大。



4. 蒸約15分鐘,

2017年11月24日 星期五

蛋撻


今日BB話食蛋撻,第一次自己搓皮用焗爐焗蛋撻,
整咗8個,4大4小,賣相麻麻地,但好好味,
一出爐KO咗6個。




2017年11月22日 星期三

2017年11月18日 星期六

2017年5月24日 星期三

麵粉花一菊花



麵粉花一菊花
菊花比較難做,用了頗長時間才完成,
總算過年前完成,覺得似嗎?




2017年5月17日 星期三

2017年5月2日 星期二

新玩具






我嘅新玩具,迷你搾汁機,超方便,

每次祗做一人份量,不用杯,榨完即飲,好好用。










好介紹



昨晚去石門吃火鍋海鲜套餐,有五款海鲜,

自選五款配料,每位258元,用現金免加一。

海鲜好新鲜,魚、蟹、鲍魚好鲜甜,雞、牛同豬都好好、

湯底靚,還有烏冬,汽水任飲,吃得好飽超正個套餐。











                                          很久沒寫網誌,今日記起又寫下,差點忘記如何操作。

今日整咗豆漿饅頭,原來用豆漿都好好味,
一蒸好積琪蓮吃了三個,熙熙吃咗兩個,連BB都話好味。