南瓜饅頭

買咗日本種，在泰國種嘅南瓜，

超甜，用來整饅頭，呢個饅頭，

唔用水或奶，全用南瓜蓉，好軟好味。

材料

中筋麵粉300g

酵母粉3g
sp南瓜泥210g
黃砂糖10g
米糠油10ml
鹽2g

1. 南瓜洗淨切塊蒸熟後，用叉子弄成泥放涼備用

2. 所有材料放入鋼盆中混合攪拌均勻，

桌面用手搓揉到麵團 光滑。

麵糰放入大碗中，

蓋上保鮮膜靜置鬆弛約10-15分鐘。

3. 取出鬆弛好的麵糰,麵糰均分成8份,

揉成圓型狀， 排放 在蒸盤上，

 進行第二次發酵 約45分鐘直到成兩倍大。

4. 蒸約15分鐘，