薰蹄

前晚在女兒家整了隻薰蹄做晚餐，個個都話好吃，

今晚囝囝話回家吃飯，又再整隻薰蹄，

佢最鐘意吃。

做法: 

選用高身煲放入水(水量要高出豬手)水滾後

在水中加入一湯匙鹽，

放入豬手(中火)煲40分鐘，熄火焗30分鐘取出

方法:

取出來是很熱,預備一盆凍滾水把它降溫後

用一把尖刀慢慢把骨起出,其後在豬手

上放粒冰,及冰水浸住放入雪櫃.數小後，

取岀 切片便可食用。

醬汁: 蒜蓉 紅辣椒碎 白醋